Nominal Foods
We consult with nature

Brood daar zit wat in

Een broodmix is makkelijk en lekker. Het brood is geschikt voor zowel oven als broodbakmochine en bevat geen gluten, melk, eieren, kunstmatige kleurstoffen en smaakstoffen of conserveermiddelen. Geschikt voor een groot brood of meerdere kleine broodjes.
Per 500 gram van de mix (voor een brood/broodjes van 900 gram) is het volgende benodigd:

• 450-500 ml water
• 20 ml olie
• 15 g verse of ongeveer 5 g gedroogde gist 

Geniet van de geur van versgebakken brood!

 


Boekweit broodmix

Volkoren boekweit heeft een hoog vezelgehalte en een gunstige glycemische index, goed voor diabetici. In structuur, kleur en smaak lijkt het sterk op volkoren brood-soorten. 

Samenstelling: glutenvrij tarwezetmeel, volkoren boekweit (12%), lupinemeel, lijnzaad, verdikkingsmiddel: guarpitmeel, suiker, zout, broodkruiden. 

Voedingswaarden per 100 gram

energie ......................... 1425/337 kcal
vetten ............................1,7 g
(waarvan meervoudig onverz. 0,3 g)
koolhydraten ..............68 g
(waarvan suikers 3,8 g)
vezels ..............................10,5 g
eiwit ................................7,2 g
zout .................................2 g 


Lijnzaadvezel broodmix

Hiermee bak je brood met een originele smaak, waarvan de soepelheid en kruimelconsistentie lijkt op brood met een hoog gehalte aan rogge. De vlasvezels zorgen voor een optimale verhouding tussen oplosbare en oplosbare stoffen. 

Samenstelling: glutenvrij tarwezetmeel, gierstmeel, lupinemeel, aardappelvlokken, sojavezels (4%), verdikkingsmiddel: guarpitmeel, suiker, zout, broodkruiden. 

Voedingswaarden per 100 gram

energie ................ 1375 kJ / 329 kcal
vetten ...................................... 1,7 g
(waarvan meervoudig onverz. 0,3 g)
koolhydraten .........................70 g
(waarvan suikers ..................3,7 g)
vezels ........................................8,2 g
eiwit ......................................... 6,8 g
zout .......................................... 2 g 


Rustiek broodmix

Dit brood heeft een volle smaak en doet denken aan brood met mout. De textuur lijkt op rogge en heeft een hoog vezelgehalte door het lijnzaadmeel. 

Samenstelling: glutenvrij tarwezetmeel, lupinemeel, gierstmeel, maniokzetmeel, aardappel vlokken, vezels (vlas, appelzuur), 
verdikkingsmiddel: guarpitmeel, suiker, zout maltodextrine, appelpoeder, broodkruiden. 

Voedingswaarden per 100 gram

energie ................. 1448 kJ / 343 kcal
vetten .......................................1,7 g
(waarvan meervoudig onverz. 0,4 g)
koolhydraten ........................71 g
(waarvan suikers ..................3,7 g)
vezels ........................................8,2 g
eiwit ......................................... 6,6 g
zout .......................................... 2 g 


Chiazaad broodmix

Bak hiermee lichtgekleurd, soepel en  delicaat brood met aangenaam knapperige zaden. De voedingswaarde is verhoogd door de toevoeging van Salvia hispanica (chia) in combinatie met gouden vlasmeel. Deze ingrediënten worden zowel gewaardeerd vanwege hun kwaliteitsvezel met een optimale verhouding tussen oplosbare en onoplosbare componenten, als voor de omega-3 onverzadigde vetzuren. 

Voedingswaarden per 100 gram

energie .................... 1454 kJ / 344 kcal
vetten ..........................................3 g
(waarvan meervoudig onverz. 0,4 g)
koolhydraten ............................67 g
(waarvan suikers .................... 3,5 g)
vezels ...........................................9,5 g
eiwit ............................................ 7,5 g
zout .............................................1.9 g